Au grand plaisir de nos filles que nous avons sollicitées pour nous aider à finir d’épamprer, c’était la dernière journée de boulot !
Il a fait chaud...très chaud en ce début de juillet et malgré une mise en route matinale, nous avons terminés avec plus de 30°C à l’ombre.
Mais c’est bien fini pour l’épamprage 2015 et cela méritait une petite danse de la joie :
Articles les plus récents
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Epamprage, le dernier jour
30 juillet 2015, par HH -
Dessin explicite !
30 juillet 2015, par HHDessin de notre fille Tina, pas d’explications complémentaires nécessaires...il parle de lui même !
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Rolofaca sur l’enherbement
19 juin 2015, par HHPour que la vigne vive bien, elle a besoin d’être en compagnie d’autres plantes, c’est le principe de la biodiversité ! L’enherbement naturel, spontané, est le meilleur moyen pour nous d’obtenir cet équilibre. L’enherbement est souvent pratiqué par les vignerons mais pour le maîtriser ils utilisent la tondeuse. C’est un outil efficace qui coupe tout...et qui sélectionne de ce fait les graminées. Ces graminées sont certes intéressants mais c’est pas très varié. L’alternative à la tondeuse c’est le rolofaca, (...)
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Poudrage avec Skippy
18 juin 2015, par HHle poudrage à base de soufre et d’argile permet de lutter contre les maladies en asséchant les milieux humides quelles affectionnent.
Avec cette ancienne poudreuse à laquelle nous attelons Skippy, nous pouvons intervenir ponctuellement et rapidement.
Il n’y a pas de moteur, l’ensemble fonctionne avec l’avancement de la machine. le bruit provient de la soufflerie...on s’habitue (...) -
Les hiboux sont parmi nous
19 mai 2015, par HHDans notre cour, juste devant la cave, nous avons quelques arbres.
Il y a quelques semaines, nous entendions un hibou. Oiseau discret, nous avons quand même fini par l’apercevoir
C’est un moyen-duc
Et depuis quelques jours, des petits hiboux ont fait leur apparition, six au total.
Ayant quitté leur nid, ils se sont d’abord retrouvés au sol. Leur capacité de camouflage les rendaient presque invisibles.
C’était à celui qui en repérait un (tout en gardant une certaine distance bien sûr)
La (...) -
Sunngass 2007 riesling
3 mai 2015, par HHDégusté le 29 décembre 2014
Le premier nez est assez fermé. Avec l’aération une légère minéralité apparaît puis le vin s’ouvre doucement sur les agrumes, orange.
Bouche : l’attaque présente une légère rondeur rapidement tenue par une franche acidité, fine et élégante.
Le vin a une belle longueur suave.
Se boit facilement mais a un potentiel de plus de 10 ans encore ! -
Vendange Tardive 2008
2 mai 2015, par HHDégustée le 4 janvier 2015
Le nez est fumé, boisé avec des notes de tabac. A l’aération le vin s’ouvre sur la surmaturité et les fruits confits.
La bouche a une attaque très onctueuse et ronde mais la belle fraîcheur acidulée et un rien saline marque le palais. Puis la rondeur reprend un temps le dessus avant que la finale longue et tendue ne cesse d’impressionner.
A boire mais surtout à garder 10 ou 15 (...) -
Pfersigberg 2004 gewurztraminer
30 avril 2015, par HHDégusté le 10 janvier 2015
Nez légèrement torréfié, fumé qui s’ouvre sur les épices, gingembre avec des notes de vanille.
La bouche ample avec de la rondeur, des arômes épicés et de la puissance est tenue par une fraîcheur agréable et une finale généreuse.
A boire encore 4 à 6 ans. -
Sunngass 2009
30 avril 2015, par HHDégusté le 5 février 2015
Le premier nez est très généreux, floral, légèrement surmûri. Puis le vin s’ouvre sur des notes fumées, grillées tout en finesse.
La bouche est ample et longue avec une belle acidité fine et élégante.
Le vin présente de la complexité aromatique et une minéralité saline.
Il se gardera encore à 10 ans -
Altengarten 2000 gewurztraminer
30 avril 2015, par HHDégusté le 14 mars 2015
Le nez s’ouvre doucement sur des arômes de fruits confits, fruits secs avec de belles notes tertiaires, minérales.
La bouche est onctueuse, ronde, légèrement poivrée. L’acidité est légère mais suffisante pour équilibrer ce vin très soyeux mais sans sucrosité lourde.
A boire ou garder encore 3 à 5 ans.
