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10 octobre 2018, par HH -
Pourquoi la biodynamie ?
8 octobre 2018, par HHAu-delà de la culture biologique qui évite simplement (mais c’est déjà beaucoup) la chimie, la biodynamie nous incite également à comprendre ce qui nous entoure, à respecter le vivant, à travailler en accord avec la nature. Respecter c’est ne pas forcer ! L’utilisation des engrais chimiques azotés à partir des années soixante-dix permet au vigneron de produire plus de 80 voire 100 hectolitres par hectare. Mais l’azote chimique rime avec carences et maladies. La vigne ainsi fragilisée devient dépendante (...)
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Pedro le faucon 2
5 octobre 2018, par HHVoici encore quelques photos de Pedro ce petit faucon que nous avons un temps hébergé et nourri.
Voici quand nous l’avons trouvé
Tout mignon mais bien évidemment très farouche
Malgré son incapacité à voler, il se déplaçait vite, le voici près du bac à sable.
Il se laissait de plus en plus approcher !
Puis il s’est installé quelques jours près des pressoirs
Un rapace est un pur carnivore, si petit soit-il !
Et il en a mangé de la viande...
Quelques jours de plus et il a commencé à voler par bond puis (...) -
Pedro le faucon
21 août 2018, par HHChaque année à la cime d’un arbre de notre cour, niche un couple de faucons crécerelle.
Cette année, pour une raison inconnue, le petit faucon a quitté son nid pour se retrouver au sol !
Ses parents le considérant comme perdu sont partis...
Très farouche au départ, le jeune faucon surnommé Pedro s’est laissé approcher et Heidi a réussi à le nourrir. Il s’est familiarisé avec nous au point que, le vol maîtrisé, il venait en ras-motte prendre son ration de viande présentée à bout de bras !!
Il est resté (...) -
L’été sous le soleil
21 août 2018, par HHAprès un printemps plutôt humide, la météo a changé du tout au tout à la mi-juin après une dernière et hélas très violente averse qui a fait beaucoup de dégâts dans certains secteurs du vignoble.
Dans un premier temps, l’humidité alliée à la chaleur a fait beaucoup pousser les végétaux.
Puis la chaleur persista et sans pluie (ou presque 10 mm le 6 juillet) les végétaux ont fini par calmer leur jeu.
Le travail avec des températures dépassant souvent les 34°C a été difficile, il était de règle d’y aller tôt (...) -
L’envers du décor ou ce qu’il faut faire et ne pas faire si on a une envie folle d’ouvrir un bistrot à Paris !
1er août 2018, par HHUne fois n’est pas coutume, nous voudrions vous parler d’un livre :
Heurs et malheurs d’un restaurant à Paris
Notre amie Françoise Schall-Wakai a tenu son restaurant Le Framboisy dans le quartier du Marais à Paris durant quatre ans.
Elle raconte dans ce livre les vicissitudes de son rêve d’ouvrir un bistrot parisien.
Une aventure humaine évidement !
On a souvent le sourire aux lèvres en lisant son histoire même si certains incidents devaient être plus pénibles à vivre qu’à lire !
Elle vous propose (...) -
La vigne en fleurs
3 juin 2018, par HHAprès un hiver qui a trainé des pieds le printemps est arrivé en force et la vigne est du coup un peu en avance par rapport à la moyenne.
La floraison a commencé dans notre coin de l’Alsace il y a une semaine ( le 27 mai) pour se généraliser les jours suivants et certainement se terminer fin de la semaine prochaine. La météo a été plutôt favorable pour l’instant...mais les prochains jours s’annoncent orageux !!
La floraison dans de bonnes conditions est une étape importante dans le travail de la (...) -
Le printemps s’est réveillé
1er mai 2018, par HHLe printemps a fait son apparition de façon fulgurante.
Les vignes, les arbres, les herbes sont passés à la tenue d’été en quelques jours.
Lors du liage de nos vignes, nous avons aperçu ce nid à même le sol.
Les animaux se sont également mis aux activités printanières ! -
La taille 2018
3 avril 2018, par HHAvec un peu de retard, voici quelques infos sur la taille de nos vignes 2018.
Elle s’est faite de mi janvier à début avril. l’hiver a été un "vrai" hiver avec quelques périodes bien froides favorables à un équilibre naturel du vignoble.
Nous brûlons le bois de taille pour éviter les foyers de contaminations primaires des éventuelles maladies...et puis ça apporte un peu de chaleur quand le froid tenaille les doigts :-)
Il ne fait pas toujours ciel bleu mais les journées au ciel couvert ou brumeuses ne (...) -
Une phrase qui interpelle !
19 mars 2018, par HH« Lorsque l’homme aura coupé le dernier arbre, pollué la dernière goutte d’eau, tué le dernier animal et pêché le dernier poisson, alors il se rendra compte que l’argent n’est pas comestible » (proverbe indien)
